西讃はまんどのラーメン

香川県の西に、「はまんど」というラーメンの名店があるとは聞いていました。つい最近も、後継者が隣で、つけ麺の専門店を開いたというテレビ番組がありました。山陽放送という、ＴＢＳ系列の岡山の放送局です。「ＶＯＩＣＥ２１」という、人気番組での取り上げでした。

本日善通寺市の現場へ行く用事があって、インターが一緒なもので、ついでに「はまんど」に行って見ることにしました。誰ですか、ラーメン食べるついでに仕事をしていると言っているのは。とんでもない人ですね。仕事が一番、ラーメンが二番ですよ。

行って見ると、さほど大きな通り沿いでもなく、知らない人は素通りかも知れません。それでも沢山の自動車が駐まっています。一つの敷地に、父親の老舗店と息子のつけ麺専門店舗があります。初心者の私は、恐る恐る父親の店に入ることに決めて店舗に近づくと、注意書きがあります。

時間が早いせいか、まだ混み合ってはいません。注意書きを頭に入れて、中に入ります。自販機で食券を買います。店の人が立っていて、ここへ座れと言います。おしぼりと水が、すでに置かれています。１人ですから勿論、カウンターですが、端でした。

私の注文は、「はまんど」￥５８０です。麺が平麺と書いてあります。「中華そば」￥５００は細麺と書いてあり、どちらかというと太めの麺が私の好みです。平麺とは珍しいなと思いながら、待つこと１０分少々。トイレへ行って、メニュー一覧を見ながら、「おや」。温玉が別料金であるようです。これも追加で注文です。

待つことしばし、出て来ました。だしは鶏ガラですね。透き通るタイプのだしです。豚骨のようなぎらぎら感はありません。麺も確かに平麺ですが、違和感は全くありません。茹で加減もぴったりで、腰も十分にあります。卵も流石ですね、うまい。名店ですから、撮影許可を貰い憎く、麺の写真はありません。ご自分で確認して下さい。

「はまんど」の住所は、香川県三豊市三野町大見３８７３－１　tel０８７５－７２－１９８５　水曜日定休